אינסטגרם מארח- מתכון- טורטיה במילוי סלמון אפוי

ושוב, חברתי מורן פינטו, שפית ובעלת קייטרינג בוטיק "אניני טעם" http://anineitaam.co.il/ מגישה לנו מתכון שלא נוכל לעמוד בפניו. טורטיה כייפית, צבעונית וטעימה שהאורחים שלכם לא יפסיקו לדבר עליה

טורטיה במילוי סלמון אפוי

החומרים:

500 גר׳ פילה סלמון טרי

מלח גס

שמן זית

אופן ההכנה;

מחממים תנור לחום בינוני

בתבנית חסינת אש מניחים את פילה הסלמון. מפזרים מלח גס, ומזלפים שמן זית בנדיבות.

אופים 20 דק׳

מוציאים ומצננים מעט.

ומפוררים גס לקערה.

לרוטב מיונז:

3 כפות מויונז

מלח

פלפל גרוס

2 כפות כוסברה קצוצה

2 כפות חומץ

אופן ההכנה;

בקערה שמים את כל חומרי הרוטב וטוחנים במקל בלנדר. מניחים בצד

רוטב צ׳ילי חריף

3 ענפי בצל ירוק קצוצים

להרכבת המנה:

בנייר סנדוויץ׳ מניחים טורטיה מורחים אותה בממרח מיונז, רוטב צ׳ילי, מניחים בנדיבות מהדג המפורר. מפזרים בצל ירוק ומגלגלים עם הנייר, סוגרים בצדדים כסוכריה, וחוצים לשניים במרכז.

מגישים לצד סלט אייסברג

 צ

צילום: מורן פינטו